retete culinare

Ciuperci Umplute

Ciuperci Umplute


Meniu:
cina

Timp preparare: 60 minute

Ingrediente:
1 kg ciuperci
1 ceapa
1 lingura unt
25 g unt proaspat
1 lingurita faina
1 paharel vin
1 lingura bulion
2 linguri pesmet
1 lingurita frunze de patrunjel tocat
Sare, piper


Mod preparare:


 1. Se aleg ciuperci mari, frumoase. Se rupe piciorul, se spala si se scurg. Se aseaza toate intr-o forma rezistenta la foc, stropindu-le cu putin unt.
 2. Se dau la cuptor pana incep sa se moaie. Se toaca marunt picioarele impreuna cu ciupercile marunte si cu o ceapa. Se pun la foc cu o lingura de unt.
 3. Cand s-au inmuiat, se presara faina, se adauga vinul si zeama de carne sau apa. Se lasa sa fiarba. Se mai adauga bulion, sare, piper si pesmet.
 4. Se tin pe foc pana ce pasta este suficient de legata. Se adauga patrunjel verde tocat. Se pune cate o lingurita de umplutura in fiecare ciuperca, netezind deasupra cu un cutit. Se presara pesmet fin, se dau un sfert de ora la cuptor.
 5. Inainte de a servi, se pune peste fiecare ciuperca o bucatica mica de unt proaspat. Se pot pregati, de asemenea, fara bulion si fara pesmet.




CAUTA RETETE
TRAGE CU OCHIUL

Mancare din Legume - Retete cu Ciuperci

Pui cu ciuperci
Pui cu ciuperci
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Ciuperci
Meniu
Cina


- Uleiurle volatile din ceapa ne protejeaza fata de infectii.
- Ciupercie sunt bogate in vitamina B2, cu rol in sanatatea pielii.

  1. Se curata . . . Detalii

Clatite cu Ciuperci
Clatite cu Ciuperci
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Ciuperci
Meniu
Mic Dejun

- Aceste clatite sunt umplute cu un amestec delicios de ciuperci, sos de smantana si verdeturi proaspete. Ciupercile Pleurotus sunt mai fibroase decat cele albe, mici (champignon), de aceea . . . Detalii
Mancare de Ciuperci cu Rosii
Mancare de Ciuperci cu Rosii
Timp
40 min
Categorie
Retete cu Ciuperci
Meniu
Pranz


- Ciupercile contin printre altele si mult fier.
- Rosiile au un continut extrem de scazut in calorii, deoarece au 94% apa.

 1. Se curata . . . Detalii

Telina cu Ciuperci
Telina cu Ciuperci
Timp
70 min
Categorie
Retete cu Ciuperci
Meniu
Cina


 1. Se curata radacinile de telina destul de adanc, ca sa nu ramana nimic din coaja fibroasa care le acopera. Se taie in doua, iar fiecare . . . Detalii

Ciuperci cu Smantana
Ciuperci cu Smantana
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Ciuperci
Meniu
Cina


 1. Se aleg ciuperci, de preferinta mici, in orice caz foarte proaspete, albe si cu carnea tare. Se curata, se rup picioarele, iar ciupercile . . . Detalii

Ciulama de Ciuperci
Ciulama de Ciuperci
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Ciuperci
Meniu
Cina


 1. Se pregatesc ciupercile la fel ca mai sus si se fierb in apa cu putina sare. Se prajeste usor faina in unt si se stinge cu o ceasca din . . . Detalii

Mancare de Ciuperci
Mancare de Ciuperci
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Ciuperci
Meniu
Cina

 1. Se curata ciupercile ca mai sus si se taie bucati. Se taie ceapa felii si se prajeste usor cu o lingura de unt. Se pun ciupercile si se tin pana scade toata apa din ele. . . . Detalii
Ciuperci cu Oua
Ciuperci cu Oua
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Ciuperci
Meniu
Cina


 1. Se curata ciupercile ca mai sus. Se toaca marunt atat ciupercile, cat si ceapa si se prajesc impreuna usor cu o lingura de unt.
Detalii

Ciuperci Umplute
Ciuperci Umplute
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Ciuperci
Meniu
Cina


 1. Se aleg ciuperci mari, frumoase. Se rupe piciorul, se spala si se scurg. Se aseaza toate intr-o forma rezistenta la foc, stropindu-le cu . . . Detalii

Ciuperci la Gratar
Ciuperci la Gratar
Timp
45 min
Categorie
Retete cu Ciuperci
Meniu
Pranz


 1. Se spala ciuperci mari, frumoase si se rupe piciorul. Se sterg fara sa se curete de pielita si se presara cu putina sare.
 2. . . . Detalii

Ciuperci la Tava
Ciuperci la Tava
Timp
45 min
Categorie
Retete cu Ciuperci
Meniu
Cina


 1. Se spala ciuperci mari, frumoase si se rupe piciorul. Se sterg fara sa se curete de pielita.
 2. Se usuca, se aseaza . . . Detalii

Ciuperci in Aluat
Ciuperci in Aluat
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Ciuperci
Meniu
Cina


 1. Se aleg ciupercile mijlocii, se rup picioarele, se spala si se usuca bine cu un servet.
 2. Se face un aluat de . . . Detalii

Mincare de Hribi
Mincare de Hribi
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Ciuperci
Meniu
Cina


 1. Hribii uscati se aleg cu foarte mare grija, sa nu aiba viermi. Se spala in cateva ape si se lasa in apa caldicica din ajun pana a doua zi. . . . Detalii

Pilaf de Hribi
Pilaf de Hribi
Timp
60 min
Categorie
Retete cu Ciuperci
Meniu
Cina


 1. Se inmoaie hribii din timp. Se prajesc in ulei doua cepe taiate marunt. Se adauga orezul ales, spalat si apoi uscat intr-un servet.
Detalii