retete culinare

Rulou de Curcan cu mozzarella

Rulou de Curcan cu mozzarella


Meniu:
cina

Timp preparare: 70 minute

Ingrediente:

Pentru 4 portii:

50 g orez cu bobul lung
cate 3 fire de patrunjel si busuioc
20 g unt
1 ceapa
1 catel de usturoi
2 linguri ulei
1 conserva de rosii cojite (400 g)
2 lingurite amestec condimente de Provence
4 felii mari si subtiri de piept de curcan
250 g mozzarella
sare, piper macinat


Mod preparare:


- Ruloul de curcan, sevit cu sos savuros de rosii, va fi pe placut tuturor invitatiilor.
- In loc de un sos traditionat, preparati un sos de rosii, ce este mai delicios si in plus, sarac in calorii.

  1. Se fierbe orezul conform instructiunilor de pe ambalaj, pana se inmoaie putin, apoi se strecoara. Se spala verdeturile, se zvanta, iar frunzele se toaca marunt.
  2. Se incinge untul intr-o tigaie si se calesc verdeturile in acesta. Se adauga verdeturile peste orez, se sareaza si se pipereaza.
  3. Se curata ceapa si usturoiul, se toaca marunt, apoi se calesc intr-o lingura de ulei incins, pana se inmoaie. Se adauga rosiile, se strivesc usor si se condimenteaza cu verdeturile uscate, sare si piper. Se fierbe acoperit timp de aprox. 15 minute.
  4. Se spala carnea, se sterge, apoi se da cu sare si piper. Se pune deasupra orezul si mozzarella taiata felii, apoi se ruleaza si se leaga carnea (vezi Sfaturi utile).
  5. Se incinge intr-o tigaie uleiul ramas si se prajesc bine rulourile de carne, pe toate partile. Se scoate carnea si se mentine calda. Se preincalzeste cuptorul la 250 ° C.
  6. Se toarna sosul intr-un vas termorezistent si se pun rulourile in acesta. Se baga in cuptorul fierbinte (pozitia 6 a cuptorului cu gaz) si se coace 15 minute.

Sfaturi Utile:
- Pentru ca rulourile sa nu se desfaca in timpul gatitului, acesta se pot fixa cu un ac pentru carnea sau scobitori sau se pot lega cu sfoara.
- Vegetarienii pot inlocui carnea cu felii de vinete taiate pe lungime, groase de 1 cm. Acestea se aburesc, apoi se umplu, se ruleaza si se coc conform retetei.  

CAUTA RETETE
TRAGE CU OCHIUL

Mancare din Pasare - Retete cu carne de Curcan

Salata cu Fasii Picante de Curcan
Salata cu Fasii Picante de Curcan
Timp
90 min
Categorie
Retete cu carne de Curcan
Meniu
Cina

Pentru ca salata sa-si pastreze continutul in materii nutritive valoroase, trebuie preparata imediat inainte de servire.

  1. Se spala . . . Detalii

Rulou de Curcan cu mozzarella
Rulou de Curcan cu mozzarella
Timp
70 min
Categorie
Retete cu carne de Curcan
Meniu
Cina


- Ruloul de curcan, sevit cu sos savuros de rosii, va fi pe placut tuturor invitatiilor.
- In loc de un sos traditionat, preparati un sos de rosii, ce este . . . Detalii

File de Curcan cu Ananas
File de Curcan cu Ananas
Timp
90 min
Categorie
Retete cu carne de Curcan
Meniu
Mic Dejun


-100g ananas contine doar 0.2 g grasimi.
- Aceasta mancare este ideala pentru persoanele cu colesterolemia ridicata.

 1. Se . . . Detalii

Copanele de Curcan la gratar
Copanele de Curcan la gratar
Timp
45 min
Categorie
Retete cu carne de Curcan
Meniu
Cina

- Aceste copane sunt simple, dar fragede si in plus economicoase: vor fi pe placul intregii familii.
- Carnea de curcan este slaba, prepararea la gratar nu necesita grasimi.
- Datorita . . . Detalii
Piept de Curcan cu sos de Mere
Piept de Curcan cu sos de Mere
Timp
100 min
Categorie
Retete cu carne de Curcan
Meniu
Cina


- Carnea devine si mai savuroasa datorita vinului de mere, si va fi gustoasa si rece, alaturi de paine proaspata si salata.
- Merele contin materii nutritive . . . Detalii