Mancare din Porc, Vita, Vitel, Miel, Oaie - Retete cu carne de Vita si Vitel

- Legumele trebuiesc taiate doar imediat inainte de servire, deoarece datorita luminii si aerului vitaminele si materiile minerale se deterioreaza; eventual . . . Detalii

 Partile cele mai slabe din vita sunt gatul si spata.

 1. Se taie carnea in cubulete, ca pentru tocanita. Se curata ceapa si usturoiul si . . . Detalii

Muschiuletul de vita este mereu slab si fraged: chiar daca este destul de scump, mancarurile preparate din acesta vor fi excelente.

Detalii

Daca preparati pe gratar cu carbuni, puneti sub frigarui o folie de aluminiu, pentru ca grasimea topita sa nu aprinda jarul.

 1. Se . . . Detalii

Ca aperitiv serviti paste.

 1. Se decongeleaza spanacul si se preseaza. Ceapa se toaca marunt, iar jumatate se caleste in 20 g unt, . . . Detalii

Va contine mai putin colesterol, daca in loc de unt, la prajit se foloseste ulei de floarea-soarelui.

 1. Se spala feliile de carne . . . Detalii

- Mancare simpla, dar delicioasa: cartofi, carne tocata si rosii sub o crusta de cascaval.
- Aceasta mancare este saraca in calorii, deoarece se prepara . . . Detalii

 1. Se scoate carnea de pe coaste, se face o ruladă (sul), se leagă cu aţă şi se pune la fiert ca mai sus, . . . Detalii

 1. Se taie carnea în bucăţi potrivite şi se prăjeşte cu o lingură de untură. Se adaugă ceapa . . . Detalii

 1. Se pune carnea la foc, la fel ca pentru mâncarea de cartofi; nu se pune ceapă, deoarece prazul are el singur miros tare. Se . . . Detalii

 1. Se pregăteşte carnea la fel ca pentru mâncarea cu cartofi. Se alege fasole care nu lasă coji şi se fierbe separat, . . . Detalii

 1. Se pregăteşte carnea ca pentru mâncarea cu cartofi. Între timp se curăţă bamele de codiţă, se . . . Detalii

 1. Se taie camea de viţel în bucăţele potrivite. Se pun într-o cratiţă să se prăjească cu o . . . Detalii

 1. Se taie carnea de viţel în bucăţi potrivite. Se pun într-o cratiţă să se prăjească cu o . . . Detalii

 1. Se taie carnea în bucăţele potrivite. Se pune la fiert cu un litru de apă rece şi Sare. Carnea trebuie să fie . . . Detalii

 1. Se alege o pulpă cam de 1,500 kg. Se dă Sare, se ţine o jumătate de oră, se pune apoi în tavă, se unge cu unt . . . Detalii

 1. Se alege o bucată de carne cu rinichi. Se desprinde rinichiul, scoţând grăsimea dimprejur. Cu un cuţit ascuţit se desfac . . . Detalii

 1. Una din condiţiile pentru ca şniţelul să reuşească bine este ca bucăţile de carne să nu fie . . . Detalii

 1. Se taie carnea in bucati potrivite si se pune la prajit cu o lingura de untura. Se amesteca din cand in cand ca sa nu se arda. Se lasa la . . . Detalii

 1. Se taie carnea in bucati potrivite si se pune la prajit cu o lingura de untura. Se amesteca din cand in cand ca sa nu se arda. Se lasa la . . . Detalii

 1. Se taie carnea in bucati potrivite si se pune la prajit cu o lingura de untura. Se amesteca din cand in cand ca sa nu se arda. Se lasa la . . . Detalii

 1. Se alege carne de sub coaste. Se bate bine cu ciocanul de lemn, fara sa se rupa, astlel incat sa se obtina o fasie de 1 cm grosime. Se . . . Detalii

 1. Se alege carne macra de la pulpa sau de la coada. Se sareaza si se tine o jumatate de ora. Se aseaza intr-o tava cu ceapa taiata felii . . . Detalii

 1. Se frig antricoatele la tava sau la gratar. Se taie ceapa in felii foarte subtiri. Se infierbanta uleiul si cand acesta este bine incins, se . . . Detalii

 1. Una din conditiile pentru ca snitelul sa reuseasca bine este ca bucatile de carne sa nu fie taiate in lungul fibrelor, ci in curmezis. Se . . . Detalii

 1. Se curata bine picioarele si se spala in mai multe ape. Se pun intr-o cratita cu apa rece si se tin la foc pina incepe sa se formeze spuma. . . . Detalii

 1. Se spala in mai multe ape si se curata cu sare pana raman albe, o bucata de burta si un picior de vitel. Se pun la fiert in apa, cu un . . . Detalii